“青枝绿叶顶金葩，嘻笑颜开吻万家”。一直以来，油菜花都被形容金灿灿、黄橙橙，但在江西农业大学的彩色油菜花试验田，万紫千红花如海，芬芳馥郁百里香，青白色、纯白色、粉白色、灰白、黄花央斑、白紫央斑……五彩缤纷，绚丽多彩。
在去年38种颜色的基础上，今年江西农大付东辉教授又选育出了极桃红、紫焦红、极紫焦红、铜红、极紫、深紫红、鹅黄等7种新的颜色，总数达到45种。其中，颜色稳定的花色由22种增加到27种。付东辉介绍，“今年的彩色油菜花具有颜色深、亮度高、色泽艳和性能优的特点，观赏价值全面升级，从而达到了更好的观赏性。”
据悉，付东辉教授从2015年开始彩色油菜花研究，在四川省什邡市李孝楠老师提供了花粉的基础上，采用将花粉与优良材料杂交、回交和然后自交等多种选育方法，使不同花色基因重新组合，促使油菜花的花色的种类不断更新。据了解，彩色油菜花除了花色丰富，还具有适应能力广、花期长、产量高、附加值高等特点，部分品种的产量在江西每亩达到420斤、含油量达到44%以上。近年来，彩色油菜花被加工成化妆品和食品等，“付教授”牌护手霜、面膜、面霜、桃酥、绿豆糕等众多产品受到大众喜爱，进一步增加了种植户的收益。
据了解，今年彩色油菜花在赣州上堡梯田、上犹湿地公园和崇义冷杉影视基地以及龙南县、景德镇、宜春市、九江市、乐平市、萍乡市、永新县等13个景区和乡村美丽建设点进行了示范种植。另外还在河南、青海、湖北、浙江、云南等18个省内进行了示范种植。众多景区的彩色油菜花田成为新的“网红”打卡、拍照圣地，日均游客达到上万人，为当地创造了喜人的经济效益。
付东辉介绍，彩色油菜花不但花色种类丰富，观赏价值高，而且通过选择适宜的花色品种和播种时间，在大江南北均可种植，“下一步，我们将新选育出来的花色株系继续选育稳定、提高产量和含油量、增强抗逆性，从而高效选育出观赏价值更高和产油量不低于普通油菜的新品种，在为景区增添新品的同时，为建设小康社会做出应有的贡献！”他说。